Đulbastije su jako ukusno jelo
Evo koji sastojci su vam potrebni da napravite savršeno jelo
Đulbastije:
- 500 gr mljevene junetine
- 400 gr krompira
- 3 manje glavice luka
- 2 čena češnjaka
- 2 kašike brašna
- 1 jaje
- po ukusu so, biber, vegeta
Bešamel
- malo putera
- 2-3 kašike brašna
- 500 ml mlijeka
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- malo soli,bibera
- komadić sira, po želji
Priprema jela
Luk sitno nasjeckati, krompir naribati na krupnijoj strani rendeta a bijeli luk na sitnijoj. Sve dodati mljevenom mesu. Ulupati jaje i dodati u smjesu. Dodati i 2 kašike brašna, so biber i mješavinu začina. Sve fino izmiješati da se masa ujednači. Oblikovati đulbastije, kao pljeskavice i pržiti ih u dobro zagrijanom ulju. Nije cilj da se potpuno isprže, nego samo da uhvate finu koricu sa obje strane.
Pržene slagati jednu do druge u vatrostalnu posudu ili pleh! Bešamel- na ulje u kojem se pržilo meso dodati komadić putera. Staviti 2-3 pune kašike brašna i miješati da se ne stvore grudvice. Sipati mlijeko miješajući svo vrijeme. Dodati i vrhnje za kuhanje, so i biber, po želji.
U gotov bešamel dodati i malo sira ( kačkavalj, parmezan,gauda, ementaler…po želji ). Preliti đulbastije bešamelom, pokriti folijom i peći 30-tak minuta na 220 C. Zatim skinuti foliju i peći još 15-tak minuta na istoj temperaturi. Servirati za ručak.
http://www.coolinarika.com/
