Nedavna studija sugeriše da veganska ishrana može pomoći u usporavanju biološkog starenja i smanjenju unosa kalorija. Ovo istraživanje, objavljeno u časopisu BMC Medicine, proizilazi iz Stanfordske studije blizanaca koja je također prikazana u Netflixovoj dokumentarnoj seriji “You Are What You Eat: A Twin Experiment”.
Eksperiment na Stanfordu postavlja pitanje što se dešava kada par jednojajčanih blizanaca slijedi različite, ali i dalje zdrave dijete. Studija je trajala osam sedmica i obuhvatila 21 par blizanaca. Polovina ispitanika je bila na “zdravoj veganskoj” ishrani, dok je druga polovina konzumirala “zdravu svejednu” ishranu.
Učesnici istraživanja, prosječne dobi od 39,9 godina i bez historije hroničnih bolesti, pokazali su zanimljive rezultate. Oni koji su pratili vegansku ishranu unosili su manje kalorija, izgubili više kilograma i poboljšali razine LDL (lošeg kolesterola) te inzulina natašte u poređenju sa svejednima. Ova ishrana također je poboljšala epigenetske markere povezane sa starenjem, iako je potrebno više istraživanja kako bi se razumjelo kako veganska ishrana utiče na epigenetiku starenja.
Kako veganska ishrana utiče na zdravlje i starenje?
Studija je sprovedena u dvije faze. U prvoj fazi učesnici su dobijali besplatne obroke od kompanije, dok su u drugoj fazi sami pripremali obroke, vodeći računa da su svi zdravi. Obje grupe su dobile smjernice za konzumaciju hrane bogate povrćem i vlaknima te minimiziranje rafiniranih žitarica i šećera.
Iako su rezultati pokazali da veganska ishrana može usporiti biološko starenje, naročito u srcu, jetri i hormonalnim, upalnim i metaboličkim sistemima, autori napominju da je studija trajala samo osam sedmica i da ne može pružiti dugoročne zaključke.
Također, istraživanje je imalo relativno mali uzorak i nije uzelo u obzir rizik od potencijalnih nedostataka hranjivih tvari koji mogu nastati kod dugotrajne veganske ishrane. Stručnjaci ističu da veza između starenja i veganske ishrane još uvijek nije dovoljno istražena i zahtijeva dodatna istraživanja za detaljnije razumijevanje, kako piše Ljepota i zdravlje.
(24sata.info)
Veganska ishrana može usporiti biološko starenje appeared first on 24sata.ba.
Izvor: ( 24sata.info / TNTPortal.ba )
