Prve lubenice su već stigle u prodavnice. Iako su uglavnom uvozne, zbog toplih vremenskih uslova očekujemo da uskoro budu dostupne i domaće lubenice.
Parčad hladne lubenice je idealno osvježenje tokom vrućih ljetnih dana. Postoje različiti načini kako odabrati savršenu lubenicu – od pažljivog posmatranja peteljke koja treba biti zdrava i zelena do kucanja po kori prstima. Ako lubenica zvuči, to znači da je zrela i sočna.
Nakon kupovine lubenice možda je nećete odmah pojesti, pa se postavlja pitanje kako sačuvati njenu svježinu i ukus. Prema nutricionisti, lubenicu treba držati na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru, kako bi zadržala ukus, teksturu i hranljive vrijednosti.
Voće i povrće koje raste na toplom vremenu ne voli da bude hladno – objasnila je nutricionista Džuli Stefanovska.
Lubenica sadrži likopen, karotenoid koji može pomoći u borbi protiv oštećenja ćelija. Istraživanja su pokazala da lubenica koja se čuva na sobnoj temperaturi sadrži najviše likopena.
Preostalu lubenicu možete čuvati koristeći samo koru. Izvadite unutrašnjost i sačuvajte koru kako biste poklopili preostale dijelove lubenice. Na taj način se zadržava prirodna vlažnost i voće ostaje svježe i slatko.
Lubenica može zadržati svježinu tri do četiri dana na taj način. Ako postane ljigava ili promijeni ukus, sigurnije je da je bacite, jer više nije sigurna za konzumaciju – savjetuje Stefanovska.
BONUS VIDEO:
Ovaj tekst je prvobitno objavljen na Aloonline.ba.
Izvor: ( aloonline.ba / TNTPortal.ba )
