Nedavna studija na Harvardu sugeririše da konzumiranje kvalitetne tamne čokolade jednom do tri puta mjesečno može zaštititi žene od srčanih problema. Autori studije su proučavali 31.823 šveđanke koje redovno konzumiraju čokoladu, u dobi od 48 do 83 godine. Žene koje konzumiraju oko 30 grama mjesečno imaju smanjen rizik od srčanih problema za 32 posto.
Druge studije su pokazale da umjerena količina snižava krvni tlak. Korist tamne čokolade za srce može biti uzrokovana flavonoidima, ili antioksidansima, koji se nalaze u čokoladi, a koji mogu olakšati rad srca. Također, flavonoidi se mogu dobiti iz citrusnog voća, luka, zelenog čaja i crnog vina.
Jedna studija sa više od 44.000 sudionika je pokazala da su oni koji su sedmično konzumirali čokoladu imali manje izglede da će doživjeti srčani udar za cijelih 22 posto. “Flavonoidi štite od kardiovaskularnih bolesti, zaključila je autorica studije Susanna Larsson iz Karolinska Instituta u Stockholmu. “Također je moguće da flavonoidi u čokoladi mogu smanjiti koncentracije lošeg kolesterola u krvi, i smanjiti krvni tlak.”
Doktori su nekada propisivali čokoladu za smanjenje boli kod neuzvraćene ljubavi.
Studija provedena 2008. godine je pokazala da ljudi koji jedu oko 10 grama tamne čokolade dnevno imaju niže razine proteina koji je povezan sa upalama.
Druge studije su otkrile da se trombociti krv zgrušavaju sporije kod ljudi koji redovno jedu čokoladu. Zgrušavanje trombocita može dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka, koji mogu izazvati srčani udar.
Čokolada također može imati i antikancerogene prednosti jer flavonoidi u čokoladi mogu pomoći pri smanjenju oštećenja stanica koje mogu potaknuti rast tumora.
Čokolada se smatra afrodizijakom već stoljećima. Od drevnih Azteca, pa sve do Casanove i Francuskog dvora – svi su vjerovali je da je čokolada “eliksir ljubavi”.
Važno je napomenuti da su ovi korisni flavonoidi gorki, i zbog toga su uklonjeni iz većine komercijalnih čokolada. Tamnije čokolade imaju veću razinu flavonoida, dok mliječne čokolade imaju nižu. Bijela čokolada ne pruža nikakve beneficije povezane sa flavonoidima.
Svi istraživači se uglavnom slažu u jednom: ako ste ovisnik o čokoladi – jedite tamnu – jer ona je ta koja je zdrava piše Pixelizam
