Tražite ideju za savršeni ljetni kolač? Ne morate tražiti dalje jer smo za vas pripremili savršeno kremasti kolač bez pečenja. Ima okus i teksturu kao najfiniji domaći sladoled, a priprema je toliko jednostavna da ćete ga poželjeti praviti svaki vikend do kraja ljeta.
Spoj keksa, kreme od vanilije i borovnica nema konkurenciju, a još kad sve zaokružite sa šlagom – dobijete kremasto ljetno osvježenje koje će razveseliti vaše drage ljude.
Kolač s borovnicama – sastojci:
Za podlogu:
- 200 g mljevenih keksa (npr. petit ili graham)
- 120 g otopljenog maslaca
Za kremu:
- 1 pakiranje pudinga od vanilije
- 500 ml mlijeka
- 150 g krem sira
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 žlica limunove korice
- 2 žlice limunovog soka
- 1 žlica vanilin šećera ili limun šećera (po izboru)
Za sloj od borovnica:
- 400 g borovnica (svježih ili zamrznutih)
- 3–4 žlice šećera
- Sok i korica jednog limuna
- 1,5 žlica gustina razmućena u 3 žlice vode
Za završni sloj:
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag (ili biljnog vrhnja)
- Svježe borovnice, limunova korica, listići mente po želji za dekoraciju
Kolač s borovnicama – priprema:
- Prvo pripremite podlogu: Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem. Utisnite smjesu u dno kalupa obloženog papirom za pečenje. Poravnajte i stavite u hladnjak da se stisne (barem 20 minuta).
- Voćni sloj: Borovnice stavite u lonac, dodaj šećer, limunov sok i koricu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju i ne puste sok. Umiješajte gustin razmućen u vodi i kuhaj još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne kao džem. Ohladite do sobne temperature. Umjesto borovnica možete koristiti bilo koje drugo voće – jagode, maline, višnje…
- Puding pripremite prema uputama na pakiranju (s mlijekom). U drugoj posudi izmiksajte krem sir, šećer u prahu, limunov sok i koricu te vanilin ili limun šećer. Spojite obje smjese i miksajte dok ne postane glatka i kremasta.
- Na ohlađenu podlogu nanesite kremu i poravnaj. Na to rasporedite voćni sloj. Vratite u hladnjak dok pripremate šlag.
- Umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag i ravnomjerno ga nanesite preko borovnica. Kolač ostavi u hladnjaku najmanje 6 sati, a idealno preko noći, da se svi slojevi lijepo stisnu.
- Prije posluživanja ukrasi po želji – svježim borovnicama, limunovim kriškama, naribanom koricom, mrvicama keksa ili listićima mente.
U slast!
izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba
Objava Recepti za savršen ljetni kolač pojavila se prvi puta na Radio Vitez.
