Jesen je vrijeme kada domaćice uveliko pripremaju zimnicu za predstojeću zimu, a ajvar je svakako jedan od neizostavnih zimskih poslastica.
Postupak pripreme ajvara podrazumjeva pečenje paprika i njihovo guljenje. Ali, upravo guljenje paprika zadaje nam dosta muke.
Postoje sjajni trikovi koji će vam olakšati taj proces. Kako prenosi lifehacker.com, tajna je u tome da čim pečene paprike izvadite iz rerne pokrijete ih krpom, plastičnom folijom ili papirnatim ubrusom.
Zatim ih ostavite da tako odstoje oko 15 minuta – ako je veća količina možete i do pola sata.
Pokrivanje paprika stvara paru i višak tečnosti, a uprao to pomaže da se lakše oguli kora.
Postoji i sjajan trik ako želite da zadržite malo jaču aromu dima!
Ogulite ih u posudi s vodom, a zatim istu tečnost iskoristite za pripremu jela.
