Tokom velikih vrućina žudimo za hladnim i osvježavajućim desertima koje se ne peku i vrlo lako se pripremaju
Cheesecake s borovnicama je takva slastica. Najteži dio recepta je čekanje da se torta stisne.
Sastojci za podlogu:
- 180 grama čajnih keksića po želji
- 100 grama maslaca
Za nadjev:
- 250 grama vrhnja za šlag
- 200 grama sirnog namaza
- 100 grama šećera u prahu
- 1 čajna kašičica ekstrakta vanilije
- 125 grama borovnica
Priprema:
- U blenderu ili sjeckalici smrvite čajne keksiće u prah.
- Pomiješajte ih s rastopljenim maslacem dok ne dobijete smjesu nalik na mokar pijesak.
- Dobro utisnite smjesu u kalup za torte. Stavite na hlađenje oko pola sata.
- Mikserom pretvorite vrhnje u šlag.
- U posebnoj zdjeli izmiksajte sirni namaz sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Nježno umijesite šlag u sirni namaz te sve zajedno začinite s ekstraktom vanilije.
- Prebacite smjesu na podlogu od smrvljenih keksa i u nju utisnite polovicu borovnica.
- Stavite tortu od sira u frižider na barem četiri sata, ili preko noći.
- Kriške cheesecakea poslužite s preostalim svježim borovnicama.
