Carska čorba izuzetno zdrava, idealna za svaki dan, kao i za nedjeljni ručak ili bilo koju drugu značajnu priliku
Sastojci potrebni za carsku čorbu
- piletina za supu (ostaci, kada se sa cijelog pileta skinu bataci,
- karabataci i bijelo meso)
- desetak sitnih cvjetića karfiola
- desetak cvjetića brokolija
- 2 mrkve isjeckane na kolutiće
- 1 glavica crnog luka
- 1 češanj bijelog luka
- 2 ili 3 supene kašike griza
- 2 jaja
- 2 kafene kašičice soli
- malo vegete
- pola kašičice đumbira ili malo bibera ko voli
Priprema čorbe
Piletinu i luk staviti da se kuhaju u oko 3 litre vode. Pred kraj dodati brokoli, karfiol i mrkvu, dodati sol, đumbir i vegetu. Kuhati dok ne omekša. Kad je sve kuhano izvaditi meso i luk. Meso očistiti od kostiju, isjeckati sitno pa vratiti u čorbu.
U međuvremenu umutiti viljuškom jaja sa 2 kašike griza, pa smjesu razrijediti sa malo tečnosti iz čorbe, pa polako uz blago miješanje sipati ponovo u čorbu. Kuhati još oko 3 minuta. I carska čorba je gotova. Prijatno.
Pogledajte i ove recepte:
(Preuzeto sa: scitech-magazin.info)
..
