Sok od mrkve obiluje vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijem, željezom, bakrom i manganom. Međutim, većina blagotvornih svojstava mrkve potiče od njenog bogatstva beta-karotenom i vlaknima.
Odličan za jetru
Mrkva može poboljšati funkciju jetre i pomoći tijelu u uklanjanju toksina. Pored toga, mrkva smanjuje masne naslage u jetri. Ako ne volite čisti sok od mrkve, napitku možete dodati cijeđenu jabuku ili celer.
Sprječava tumore
Sok sadrži mnogo karotenoida, koji mogu spriječiti razvoj nekoliko vrsta tumora. Također oni štite stanice našeg tijela od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Nekoliko istraživanja je pokazalo kako redovito konzumiranje mrkve smanjuje rizik od raka pluća, debelog crijeva i prostate.
Odličan za zube
Mrkve su bogate raznim mineralima s jakim antibakterijskim svojstvima koji mogu riješiti brojne probleme i poboljšati oralno zdravlje. Sok je dobar za desni, a pomaže i u uklanjanju plaka sa zubi.
Poboljšava stanje kože
Konzumiranje soka od mrkve djeluje kao prirodni sunčev blokator. Beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A, pomaže u obnavljanju kožnog tkiva i osigurava zaštitu od štetnih sunčevih zraka, dok antioksidansi i karotenoidi štite kožu od sunca i opeklina.
Bolji imunitet
Ovo je posebno važno! Za bolji imunitet, uz uravnoteženu prehranu, kvalitetan san i tjelovježbu, popijte i čašu soka od mrkve. Bogat je vitaminom C.
Poboljšava vid
Vitamin A nije samo moćan antioksidant, već i važan izvor hrane za oči. Beta-karoten u mrkvi štiti od makularne degeneracije, glaukoma i mrene.
Povećava osjećaj sitosti
U čaši soka ima više od 2 g proteina i dijetalnih vlakana, tako da je ovo odlična užina. I što je najbolje, sok povećava osjećaj sitosti te nakon njega nećete unositi bespotrebne kalorija.
Pomaže u kontroli krvnog tlaka
Ako bolujete od hipertenzije, sok od mrkve vam može pomoći. Za to je zaslužna kalij, koji će ukloniti negativne efekte soli i držati tlak pod kontrolom. Također je dobar i za srce.
Pomaže kod problema s probavom
Sok od mrkve vam može pomoći kod nadutosti i plinova, a pokazao se korisnim i u sprječavanju žučnih kamenaca.
Osim toga, dobar je izvor dijetalnih vlakana te regulira rad crijeva i omogućuju zdravu i redovitu stolicu.
Smanjuje kolesterol
Povećana razina lošeg LDL kolesterola u krvi stvara rizik za nastanak kardiovaskularnih bolesti. Istraživanje je pokazalo da svakodnevna konzumacija 2 dl svježe iscijeđenog mrkvinog soka smanjuje razinu kolesterola za 11 posto.
Sok od mrkve, jabuke i limuna
Satojci:
3 narezane mrkve
1 narezana jabuka
1 žlica soka od limuna
manji komad đumbira
200 ml vode
Komadiće mrkve i jabuke ubacite u sokovnik. U sok dodajte limunov sok, vodu i đumbir. Miksajte dok se svi sastojci u potpunosti ne usitne.
